红茶和绿茶咖啡因含量

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  平均一杯绿茶含有比红茶少约1/2的咖啡因。根据所应用的冲泡时间,这可以更进一步。事实上,与普遍的看法相反,冲泡时间可能是将咖啡因传递给茶杯时最重要的部分,这与更常见和传统的信仰相反,即咖啡因取决于茶的类型。

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  根据最新科学,与冲泡相比,茶叶的类型起着微不足道的作用,得到了美国佛罗里达大学的一项研究的支持。结果发表在2008年10月的“分析毒理学杂志”上。

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  他们发现,一分钟的红茶冲泡时间产生至少14毫克的咖啡因和12毫克的绿茶。与此同时,三分钟的冲泡时间产生了至少27毫克的红茶和22毫克的绿茶。最后,冲泡五分钟后(老实说,不管怎么说,如果回避咖啡因的问题,不建议使用红茶!)红茶最多为61毫克,绿茶最多为41毫克。所以可以确定,冲泡的时间越长,咖啡因产生的就越多! 茶叶知识,茶叶

  然而,最重要的是,信阳毛尖茶>,冲泡的红茶往往含有比绿茶更多的咖啡因。事实上,平均每天冲泡3-5分钟的红茶含有约40毫克的咖啡因。

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