乌龙茶产自哪里

  乌龙茶产自哪里?乌龙茶以其独特品质赢得世人青睐,制作工艺遍传闽南、闽北、广东及台湾等地,近些年更传至湖南、江西、四川等地,但主要产区还是集中在我国福建、广东和台湾三省。

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乌龙茶产地-福建

  福建对于中国茶叶而言是个福地,七大茶类中有五类都能生产,而且各自有品质优良的代表茶品。就乌龙茶而言,虽系一脉相传但闽南和闽北所产,从外形、香气到口感上都有所差异。闽北乌龙主要产于福建省北部的武夷山一带,建瓯、建阳、南平、水吉等地区也有种植,闽北乌龙为发酵较重的乌龙茶,名品为武夷岩茶和闽北水仙,外形多为条索形。闽南乌龙主要产于福建省南部的安溪、永春、南安、平和、华安等地区,系发酵较轻者,一般以茶树品种命名,主要品种有铁观音、黄金桂、本山、毛蟹、闽南水仙等,以铁观音品质最好、最有名气,外形多为球形。 茶叶知识管理系统

乌龙茶产地-广东

  广东乌龙又名广东单丛茶,主要产于紧邻闽南的潮州凤凰山一带,及饶平、梅州等地。据考证,广东单丛源于闽北乌龙,但因风土以及制作上的变化,广东单丛的风格与闽南闽北乌龙大不相同。主要品种有水仙、单丛、色种等,以凤凰单丛和岭头单丛品质最好,外形多为条索形。

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乌龙茶产地-台湾

  台湾乌龙产区比较广泛,几乎县县都有,主产区在阿里山一带的南投、台中、嘉义、花莲、高雄、台北等地区。台湾在早年间虽有野生茶树,但数量有限且没有经济价值。从福建引进茶苗及茶种栽培之后,才形成一定规模的茶区,台湾乌龙茶的制作技术也都是从福建学来的。但在后来发展中,信阳毛尖价格,制茶技术渐渐产生差异,对乌龙茶的命名也自成体系,因此台湾人口中的“乌龙茶”代表了很多意思。简而言之,台湾大部分的茶皆可称为乌龙茶(指半发酵的茶)。但是当地人并不这样说,他们将条形的称为“包种茶”;只把用乌龙品种所做,形状呈半球型或球型,茶汤为金黄或浅褐色的茶称为“乌龙茶”;用其它品种的茶来制作,即使做法一样,皆不叫乌龙茶,而是直接用其茶的品种称呼。

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  乌龙茶在台湾的名品有:文山包种、冻顶乌龙、木栅铁观音、白毫乌龙等。

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