糍粑的最佳储存方法

我们在保存糍粑的时候是不能在冰箱中进行冷藏的，这样不仅不会起到储存的效果，还会让糍粑加快变质速度，最好的方法就是在水中浸泡保存。

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如果是要保存一周左右，可以直接将糍粑放在清水中，然后每隔一两天就换一次水即可，这样不仅不会使糍粑的表面开裂，还会最大程度的保持糍粑原有的味道。但在水中保存糍粑的时候，尽量也不要放得太久，如果糍粑放在水中的时间超过半个月的话，也是会变质的。

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在季节上来说，我们平时保存糍粑最好的时段就是春天了，对糍粑也有一句，李春水泡糍粑的谚语。也就是说春季的时候把糍粑买回来之后用不包着，然后放入塑料里面进行密封，再放在比较阴凉的地方，也是可以保存一周左右的。

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用布包着主要是可以避免糍粑出现挥发的状况，可以很好的避免糍粑发霉的装状况，在七天之后，我们就可以将糍粑放入木桶当中，然后加入水末过糍粑十厘米左右即可。 chinapbc.com

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