牡蛎的功能与浸染
牡蛎富含维生素B12、铁、锌和铜，每100克生牡蛎中，水分占80%，含卵白质7克、脂肪3克，能提供360千焦的热量。牡蛎肉质鲜美，营养很是富厚，具有增补体力、安神养颜的功能。
牡蛎的做法
牡蛎凡是生食，也可以多种差异的要领举办烹调，凡是用来建造成汤类、蚝油或烤食。预先去壳的牡蛎假如新鲜的话可以生食，可是鲜美水平不如未去壳的牡蛎。牡蛎在没有打开之前是不行能判定其新鲜度的，千万不要食用肉质败坏、干瘪的牡蛎，幼儿培训网，烹调前应将其放在清洁且新鲜的清水中。牡蛎煮的时间哪怕稍长一点，牡蛎肉城市呈糊状并且品味不烂。凡是煮制时间不该高出5分钟，育儿网，牡蛎肉边沿开始发皱时就应从水中捞出。
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牡蛎可原味食用或蘸以些许柠檬汁或胡椒；烤牡蛎香酥适口，做法简朴，还可以或许强筋健骨；牡蛎罐头可以打开即食，但也可冲洗一下或举办腌泡处理惩罚；牡蛎壳中的钙的含量很是富厚，可作为保健品的原料。 亲子育儿学习网
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