贻贝的营养功效及做法

贻贝糊口在沿海水域，它们排泄出成团的足丝，以此附着在沙堤、岩石以及其他物体上。贻贝的两片壳很薄，巨细相当。贻贝种类繁多，各类类的含肉量以及肉的紧实度也都各不沟通。最常见的贻贝是紫贻贝，外壳呈深蓝色，凡是包围有因被腐化而留下的深赤色黑点。人工养殖的贻贝没有污染，不含沙子和寄生虫，肉质也比天然贻贝更柔软，颜色更白。贻贝壳里凡是会有灰色的小珍珠。

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贻贝的营养功能

紫贻贝富含维生素B族，亲子育儿网，如维生素B2、叶酸和维生素B12，磷、铁和锌的含量也较为富厚。每100克生贻贝中，含卵白质12克、脂肪2克，儿童教育网，能提供360千焦的热量。贻贝不只含有富厚的营养物质，还具有补肝益肾、调经活血的功能。

贻贝的服法

贻贝很少生食，烹制要领八门五花，可用来烧烤、翻炒、油煎、腌泡，也可以做馅或烤贻贝肉串等。分量很重的贻贝凡是都含有泥沙，应扬弃，也可以在加盐的淡水（每升的水内里加10克阁下的盐）里浸泡1个小时以上。

淡菜是贻贝的干成品，营养富厚，有“海中鸡蛋”之称；泰式蒸贻贝具有辛辣爽口的奇特风味，颇受人们的喜爱；贻贝罐头除贻贝外还含有油、番茄和白葡萄酒等多种物质。

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