榛子可以整个食用，也可以磨碎或切碎食用。新鲜的榛子和经干燥处理惩罚的榛子都很鲜味，凡是被看成小吃或开胃食品。最新鲜的榛子是用玻璃罐或铁罐真空包装出售。
榛子常被插手沙拉、酱汁、布丁和冰激凌中，磨碎的榛子可以插手蛋糕和小甜饼里。榛子可用于建造奶油杏仁糖，也可用来建造夹心巧克力。以榛子为质料建造的奶油杏仁糖香酥适口；巧克力榛子蛋糕不只味道浓烈醇香，尚有滋养脾胃的功能；榛子油可以或许有效的改进贫血的症状，尚有助于视力保健。
烤制榛子时，亲子育儿网，亲子网，将它们放在一张煎盘上，放入100~110℃的烤箱里烘烤至金褐色，期间要不时搅动。要去除榛子褐色的薄皮，可以烘烤至可以用一块厚布把皮搓掉。烘烤、磨碎、切碎都可晋升榛子特有的香味。
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