茶叶的浸染
茶含有浩瀚物质，好比钾、镁、咖啡因、精油、酶、单宁酸、酚类化合物以及少量茶碱和可可碱等。假如是原汁茶水，每170克的茶里只含有8.4~12.6千焦热量。每100克茶中，水分占87%，另含50毫克咖啡因。茶叶的咖啡因含量（2.5%~4.5%）比咖啡豆（1%~2%）还高，然而由于泡一杯茶所利用的茶叶较少，茶水的咖啡因含量因此相对较低。
在西式烹调中，茶叶可以用来为各类食物尤其是冰冻果子露和酥皮糕点提味。李子和其他水果干浸泡在茶水里可披发一种宜人的味道。别的，绿茶可用来为荞麦面调味。
品茗的长处
通过品茗可以养生，茶具有强身健体的功能。与食用纯咖啡因食物差异，品茗会导致血压的轻微下降。茶是一种欢快剂，可有助消化，对人体尚有其他多种长处。
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每种茶的性质差异，必然要选适合本身的茶。凉茶可以消除人体内的暑气；午后品茗对人长处多多，亲子育儿网，睡前品茗会影响睡眠；绿茶含有的茶多酚，有很强的抗氧化性，可以延缓衰老；银耳茶具有润肺止咳的功能。 copyright ynyoujiao
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